چینی سفید Dehua به چینی سفید پخته شده در کوره چینی Dehua اطلاق می شود و کوره Dehua به دلیل محل کوره در شهرستان Dehua نامگذاری شده است. چینی سفید Dehua اولین بار در سلسله سونگ پخته شد و در دودمان یوان و مینگ شکوفا شد. این نه تنها یک نوع معروف از چینی سفید است، بلکه نمادی از چینی است.